Vase antiaderente
O tigaie antiaderentă este utilă când vrei să rumenești, să prăjești sau să gătești cu puțin ulei, iar colecția Shop Universal extinde aceeași suprafață la oale, cratițe, tăvi și vase cu capac. Sortimentul include Schmitter, DAR, Zilan, Hausberg, Blaumann și Wei Inox, cu interior ceramic, marmorat, emailat ori antiaderent aplicat pe aluminiu turnat, fontă sau inox. Pentru o alegere corectă contează forma vasului, materialul corpului, baza și temperatura la care va fi folosit.
Tigăi antiaderente din ceramică, fontă și inox
Tigăile ceramice Schmitter se găsesc în mai multe diametre și folosesc corp din aluminiu pentru încălzire uniformă. Modelele din fontă păstrează temperatura mai mult timp, iar tigăile din inox cu interior antiaderent combină o structură robustă cu o suprafață ușor de curățat. În selecția de tigăi poți compara forme joase, adânci, duble și modele cu capac. Suprafața antiaderentă trebuie protejată de ustensile abrazive și de supraîncălzirea vasului gol.
Oale și cratițe antiaderente cu capac
Oalele și cratițele DAR sau Schmitter sunt realizate frecvent din aluminiu turnat, cu interior ceramic multistrat și capac din sticlă termorezistentă. În colecția de vase cu interior ceramic și capac poți urmări sortimentul concentrat pe această construcție, iar pagina de cratițe pentru sosuri și tocănițe adaugă forme joase sau adânci. Volumele pornesc de la vase compacte și ajung la recipiente ample, în timp ce capacul păstrează umiditatea, iar corpul gros distribuie căldura pe bază și pereți.
Vase antiaderente pentru inducție și cuptor
Compatibilitatea nu este dată numai de înveliș. O tigaie sau oală poate funcționa pe inducție dacă baza include material feromagnetic, iar vasele cu baze pentru inducție grupează modelele declarate explicit pentru această plită. Unele cratițe ceramice și vase din fontă pot fi folosite și în cuptor, însă limita de temperatură și materialul mânerelor trebuie verificate individual.
Tigăi antiaderente pentru wok, grill sau clătite
Forma schimbă modul în care lucrează suprafața. O tigaie wok adâncă, de aproximativ 28 cm, oferă spațiu pentru legume, carne și sosuri amestecate rapid; modelele sunt grupate la tigăi wok. Pentru urme de rumenire și scurgerea grăsimii, o tigaie grill folosește striații, iar tigaia pentru clătite are margini joase care ușurează întoarcerea. Alege tipul după preparat, apoi verifică diametrul, adâncimea, capacul și plitele compatibile, fără să tratezi toate suprafețele antiaderente ca fiind identice.
Întreținerea tigăilor antiaderente
Întreținerea influențează direct durata de utilizare a învelișului. Lasă vasul să se răcească înainte de spălare, folosește un burete moale și evită depozitarea tigăilor una în alta fără protecție între suprafețe. Dacă un produs este declarat compatibil cu mașina de spălat vase, spălarea manuală poate rămâne mai blândă cu finisajul. Un strat vizibil zgâriat sau desprins indică înlocuirea vasului.
