Vase ceramice
O oală ceramică din această colecție este, în cele mai multe cazuri, un vas din aluminiu turnat cu acoperire ceramică, nu un recipient realizat integral din ceramică. Selecția Shop Universal cuprinde oale, cratițe și tăvi Schmitter și DAR, multe cu interior antiaderent și capac din sticlă termorezistentă. Dimensiunile, volumele și bazele diferă, astfel încât materialul corpului și compatibilitatea cu plita trebuie citite împreună cu denumirea învelișului.
Oale ceramice cu capac pentru supe și tocănițe
Modelele Schmitter includ oale de 20, 24, 28, 32, 36, 40 și 44 cm, cu volume de la aproximativ 2,5 la 25 de litri. Colecția mai largă de oale din inox, email sau fontă oferă repere pentru alte materiale. La modelele ceramice, corpul din aluminiu turnat distribuie căldura, interiorul limitează lipirea, iar capacul din sticlă permite urmărirea preparatului.
Cratițe ceramice din aluminiu turnat
Cratițele DAR și Schmitter apar în volume precum 2, 2,5, 3,5, 4,3, 5,7, 7,2, 9, 13,2, 19 și 22,8 litri. În selecția de cratițe emailate, ceramice sau din inox poți compara pereții mai joși și bazele diferite. La modelele ceramice, capacul păstrează umezeala, iar interiorul trebuie protejat de tăiere și ustensile metalice.
Tăvi ceramice pentru cuptor
Tăvile dreptunghiulare Schmitter de aproximativ 35 x 26 x 7 cm și 43 x 26,5 x 9 cm oferă pereți suficient de înalți pentru fripturi, legume și preparate cu sos. În colecția de tăvi și forme pentru copt apar și variante metalice, detașabile sau antiaderente. Modelul ceramic îngust de 31,5 x 11 x 8 cm este conceput pentru cozonac, chec sau pâine și trebuie ferit de șocuri termice.
Vase ceramice pentru inducție și întreținere
Unele cratițe DAR și oale Schmitter sunt marcate pentru inducție, gaz, electric și vitroceramic. Selecția de vase filtrate după compatibilitatea cu inducția pornește de la bază, nu de la stratul ceramic. Alte construcții cu alunecare bună apar între vasele cu finisaje antiaderente. Pentru fiecare model, încălzirea treptată și ustensilele neabrazive ajută la păstrarea suprafeței.
Acoperiri ceramice pe corpuri din aluminiu
O acoperire ceramică nu schimbă automat toate proprietățile corpului. Aluminiul turnat rămâne responsabil pentru distribuirea rapidă a căldurii, iar baza adăugată stabilește compatibilitatea cu inducția. Capacul din sticlă poate avea buton și margine metalică, fiecare cu propria limită de temperatură. Înainte de cuptor, verifică întregul ansamblu, inclusiv mânerele.
Pentru curățare, lasă vasul să ajungă la o temperatură sigură și înmoaie resturile lipite. Evită pulberile abrazive, obiectele metalice și stivuirea fără protecție. Dacă suprafața se zgârie profund sau începe să se desprindă, vasul trebuie evaluat și înlocuit. Diametrul bazei, volumul util și greutatea cu capac completează informația oferită de numele materialului.
