Oale și cratițe

La Shop Universal găsești oale și cratițe pentru aproape orice fel de preparat, de la o supă gătită zilnic până la fripturi, sarmale, sosuri ori aluaturi rumenite în cuptor. Sortimentul reunește vase Schmitter, Emailul Mediaș, VEF, DAR, Hausberg, Zilan, Floria și Wei Inox, cu corp din inox, oțel emailat, aluminiu turnat, ceramică sau fontă. Diferențele dintre ele se văd în formă, capacitate, tipul de capac și baza de încălzire, astfel încât alegerea poate porni de la rețetă și de la plita pe care gătești.

Oale și cratițe pentru gătitul de zi cu zi

Oalele înalte sunt potrivite pentru supe, ciorbe, paste și fierberea legumelor, deoarece pereții păstrează lichidul în vas chiar și când preparatul clocotește. Cratițele joase sau semiînalte oferă o suprafață mai largă pentru tocănițe, sosuri și mâncăruri care trebuie amestecate des. În aceeași zonă de gătit intră oalele cu capacități compacte sau ample, dar și cratițele cu coadă, torți ori capac. Diametrele și volumele diferite te ajută să potrivești vasul cu porția, fără să încălzești inutil o suprafață prea mare.

Oale din inox, emailate și ceramice

Inoxul este folosit la vase rezistente, cu fund termoradiant, capsulat sau stratificat, conceput pentru distribuirea uniformă a căldurii. Unele modele Schmitter au interior gradat, capac din inox ori sticlă termorezistentă și mânere care permit manevrarea mai sigură. Pentru un aspect tradițional și o varietate mare de forme, colecția de vase emailate pentru gătit include oale, cratițe, ceaune, ibrice și seturi realizate din oțel acoperit cu email. În schimb, vasele cu interior ceramic de la DAR și Schmitter folosesc frecvent un corp din aluminiu turnat, se încălzesc uniform și se integrează ușor în gătitul zilnic.

Tigăi, ceaune și tăvi pentru tehnici diferite

O tigaie joasă este potrivită pentru prăjire și rumenire, una adâncă poate prelua sosuri sau tocănițe, iar modelele grill, wok și pentru clătite răspund unor utilizări mai precise. Pentru legume, carne, pește sau preparate care trebuie întoarse ușor, consultă selecția de tigăi. Ceaunele emailate cu toartă metalică oferă o formă bombată pentru fierbere și prăjire, în timp ce tăvile ceramice, formele cu bază detașabilă și modelele metalice antiaderente sunt construite pentru cuptor.

Vase de gătit alese după plită, capac și volum

Compatibilitatea trebuie verificată pentru fiecare model. În ofertă există vase pentru gaz, plite electrice, vitroceramice și inducție, inclusiv modele cu bază din inox sau fund triplu. Capacul din sticlă permite urmărirea preparatului fără ridicare repetată, iar unul din inox rezistă bine la utilizare intensă. Pentru mai multe dimensiuni coordonate, seturile de oale reunesc vase și capace într-o configurație comună. Alege materialul după felul în care gătești, apoi verifică diametrul, capacitatea, tipul mânerelor și sursele de căldură declarate pentru produs.

Oale și cratițe cu capac

Capacul trebuie să se așeze corect pe marginea vasului, iar butonul și mânerele să corespundă temperaturii de lucru. Sticla ajută la supraveghere, în timp ce inoxul rezistă bine la utilizare repetată. Pentru cuptor se verifică întregul ansamblu, nu numai corpul vasului.